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随之时间的流逝，贴锅里的卤猪头肉咕噜咕噜的冒着泡，
李炎锋掐算着时间，
「应该差不多了，出锅！」
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暂时撤去火源，李炎锋拿出装菜的菜盆盛放卤猪头，
锅里的卤水色泽红润，把一个个猪头卤得香喷喷诱人的很。
「炎古，这卤水怎么处理？装起来下次再用？」
「算了，家里也没地方放，还是倒了吧，下次做这个菜也不知道是什么时候。」
周母一听，脸上顿时可惜的不行，
「这么好的卤水，这就倒了？」
「倒吧，不然占着位置呢。」
李炎锋下的卤料在外面买也得几十块钱，就这么丢了，说不可惜是不可能的，
但是现在条件有限，要是留下的话，还得出个水桶接，
再说了，现在这个天气，你不放冰箱，一下子就坏了。
「要是有冰柜就好了，什么东西都往里边一放，后边能节约不少成本。」
周母摇了摇头，但也无可奈何。
等把猪头肉收拾出来，这会就差不多可以进行切配了，
李炎锋左手戴了一个手套，刚出锅的肉有些烫手，
他可不想自己手被烫坏了，
【猪头肉·卤
使用卤料卤制过后的猪头肉，品质上成，醇香不腻】
可以嘛，
得到系统的认证，李炎锋更加放心了。
见周母在那里伸直了脖子看，李炎锋割下一块拱嘴（猪鼻子），
「阿妈，你来试试这个猪头肉卤的怎么样。」
「好，那我就来尝一尝。」
周母满心欢喜的接过还有些发烫的猪拱嘴，
闻了一下，卤香，肉香，油香，香味非常的复合，
尝一口，先是卤味，然后是肉里面的油脂香，口感软软糯糯的，非常好吃，
「嗯，大么儿，和烧烤摊摊的卤菜有的一拼。」
【好评+1】
李炎锋丝毫没有注意到系统弹出的提示，
像这种半成品，理应不算菜品的情况下，都能得到好评，那他岂不是会高兴死？
「不要加感情分哦。」
「我现在就没有加感情分，加了的话还要得啊？」
二人在厨房里哈哈大笑，惹得李父频频观望，自顾自的低语，
「这猪头肉可真香啊。」
得到周母的认可，李炎锋这才开始切肉，
他先是把猪拱嘴的前半部分都切下来放在一个单独的碗里，
每一个猪头肉都是如此，
等全部切完，单独的那个碗里全是猪拱嘴，
这是他给李父留的，晚上够他吃了。
「妈，起火，准备炒菜。」
「要得！」
随着烟火气席卷厅堂厨房，那股诱人的香气穿过了铁皮房，传到了外边，
「阿妈，大娘家这次又是做什么啊？好香啊。」
一脸好奇的小沁兰又追着她妈妈询问，
曾静放下手中的活计，先是平静了一下自己肚子里的动静，
随后才回答了小女儿的问题。
「妹哩，这是猪头肉的味道。」
咕噜~~
安静的空气中突然响起肚子打鸣的声音，
小沁兰睁大了眼睛，
「啊妈，你肚子在叫，是不是和我一样饿了？」
曾静有些无奈，也不想回答自家小女儿的问题，
「阿妈，怎么这几天大娘家做饭天天都不重样啊？」
「你大娘日子好起来了呗。」
曾静没好气的说到，
一开始听说李炎锋做生意，她就没什么积极的态度，
后面送菜的时候说难做，曾静差点高兴的一晚上没睡着，
结果自家男人又跑去安排什么饭局，
这可把她给气得不轻，自己家什么实力自己不清楚吗？
吃点别人的饭菜就要马上还回去，有意思吗？
到后来又得知李千风主动承揽饭局，曾静心情又好了不少，至少不用自己去张罗，
而且两家人在一起吃饭，菜钱都得花不少呢。
「哇，阿妈，大娘家的日子又开始赞死哩？」
小沁兰的语气让一旁的曾静哭笑不得，
她拆下手套，将小女儿抱在怀里，
「乖，妹哩，你还小，以后都会有的。」
「嗯，我相信阿妈。」
....
....
兴瑞工业园区门口，
刚出摊的李炎锋直接把自己那不值三毛钱的招牌往摊子面前一放，
喊都不用喊，就有人围上来买盒饭，
相较于之前喊天喊地的叫卖，
那简直不要好太多。
「老板，今晚吃什么？」
最近这些食客已经知晓李炎锋上新的频率很快，而且基本上都是单一菜品，
所以上来就问吃什么菜，以免自己不爱吃，造成浪费，
5块钱一荤一素的盒饭，价格还是属于中端小贵的层次。
「大哥，今晚吃辣炒猪头肉！」
李炎锋把菜盆打开，混合着二荆条和青椒的猪头肉散发出诱人的香气，在人群中释放，
勾引着路过的每一个馋虫，
「这个猪头肉可真不错，今晚买一份回去下一瓶珠江啤酒，那叫一个舒坦。」
「要是再配上花生米，我能喝半斤白酒呢。」
「明天不上班吗，你喝半斤那么多？」
「你酒量不行，就别说我。」
「哈哈~~」
不知不觉摊子面前已经排成了长队，其中不少男性都在议论猪头肉配酒的话题，
刚下完班的男性，最好的犒劳就是一瓶冰啤酒和下酒菜，
李炎锋深知这一点，所以在宣传的时候都是带上了下酒这个词。
「辣炒猪头肉，先卤后炒，无论是下酒还是下饭，都是绝配。」
「老板给我来一份。」
「靓仔，打包两份，谢谢。」
现在日日兴关了门，中餐的选择只剩下一个，
再加上今天晚上的菜很硬，销售的火爆程度再创新高，
李炎锋已经下定决心，明天的量一定要加够。
「老板，你这几个杯子是做什么用的？」
有人买完饭还没有离去，站在一旁看看热闹，吹吹晚风，
这才注意到摊子边上有几个杯子，每一个杯子上面都贴上了标签，
分别写着蒜苗回锅肉丶辣子鸡丶泡脚鸡杂等菜品的名字，
「诸位，是这样的，我后面打算加大饭菜的供应量，菜也是持续上新，
但是考虑到怕有些人不爱吃新菜，所以我决定让大家投票决定旧菜的选择，
你们明天想吃什么菜，就把牙签丢进对应的杯子里，我这边会根据投票的结果确定菜品。」
李炎锋的一番解释立马得到众人的回应，
「哇，老板考虑的很周到嘛。」
「怪不得长那么帅，不愧是做生意的，脑袋就是好使。」
「我没得事，不管老板做的是撒子菜，我都捧场。」
「好！」
「好！」
见众人非常满意这种投票的方式，李炎锋心里也十分高兴，
众所周知众口难调，现在大家都接受，那就没问题了，
「好，既然大家都同意，那就开始投票吧！」