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第577章周老师傅：宋砚天下无双！(第1/2页)
“好嘟！等我先拍个照。”
周婉晶重重点头，接过盘子之后，对着荷花酥便是一顿猛拍。
也是在这时她才看清，这个荷花酥除了造型精美之外，花瓣竟也不同以往她见过的那些，而是有双层！
外层花瓣层层绽开，薄如蝉翼的酥皮边缘微微卷起；内层花瓣含苞半敛，护着中间那一汪馅料，粉白的花瓣间隐隐透出一点晶莹的蜜色。
“真好看！”
周婉晶忍不住赞叹。
拍够照片后，她一口咬下。
“咔嚓”一声轻响。
几十层酥皮在齿间一一碎裂，酥香混着浓郁的醇香先铺了满口。
紧接着，馅料涌了出来。
莲子蓉绵密细软，带着莲子特有的清雅微甘，而那一缕荷花蜜则是点睛之笔，花香不浓不艳，清幽幽地缠在莲蓉的甜里，像是夏夜池塘边拂过的一缕风。
周婉晶眯起眼睛，恍惚间真觉得自己坐在了荷塘边上，鼻尖是荷香，口中是荷味，连酥皮碎裂的声响都成了花瓣落水。
这馅配这形，真是绝了！荷花酥里包荷花蜜，物尽其名，味尽其形。
她三口两口解决掉荷花酥，又迫不及待地拿起了后面的橘子面果儿。
凑近了看，这枚橘子面果儿的瑕疵比远看的时候要更大。
色泽黯淡无光就不说了，橘子皮的纹路也不像真的，哪怕是放在儿童玩具里面，也属于五毛钱的水平。
但有一说一，这个橘子面果的触感和造型是真的挑不出什么毛病。
圆滚滚的身形，顶端一小截橘枝带着两片绿叶，表皮居然还有一层薄薄的、类似橘皮的韧劲儿，指尖压上去微微回弹，手感竟和真橘子有几分神似。
她指尖一用力。
“撕拉”一下。
橘子皮竟然真的裂开了！顺着裂缝可以看见里面饱满橙红的果肉。
“哇！”
周婉晶惊呼一声，加快手上的动作，将整个橘子完完整整剥了出来。
只见里面白色的橘络丝丝分明，裹着一瓣瓣饱满的橘肉，连橘瓣上那层半透明的薄衣都做得惟妙惟肖。
“爷爷～您啥时候学的这本事啊？！好厉害！”周婉晶瞪大了眼睛。
周老师傅双手背后，一脸得意：“都说了，那瑞里安餐厅算个屁啊？咱们华夏的面点，还得咱们华夏人来做！”
“嗯嗯嗯！”周婉晶连忙点头附和，然后掰下一瓣“橘肉”送进嘴里。
先是一缕橘子的清甜，悠悠地漫上舌尖，清冽、醒神，让人精神一振。
再一嚼，她愣住了。
橘瓣里裹着的，竟然是肉馅！
肉馅用的是鸡肉混着马蹄。
鸡肉剁成细茸，嫩而不柴，马蹄切成细丁，脆生生地嵌在肉里。
调馅时沁入了橘皮汁，所以这股橘子的清甜并不是浮于表面的，而是丝丝缕缕的缠进肉馅，越嚼越能尝出味道来。
而这满满的橘香与里面的馅料相互映衬，甜咸交织，清鲜不腻。
“橘子皮也可以吃的。”
周老师傅在宋记那几天是吃过橘子面果儿的，见她只吃肉，而将皮放在了一边，便提醒道，“这个橘子皮配着里面的果肉一起吃，还挺有意思的。”
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周婉晶闻言，立马掐了一小条“橘皮”，连着一瓣橘肉一起送进嘴里。
这一口，滋味陡然就变了。
橘皮那层是带着微微韧劲的面皮，橘香比果肉里浓了数倍，一咬开，浓郁的柑橘清香轰地在口腔里炸开，像有人把整个秋天的橘园都揉进了这一口里。
肉馅的咸鲜被这股浓香一裹，非但不冲，反而愈发鲜甜。
就像是吃干拌面离不了的那一口蒜，缺了它能吃，但有了它，才是圆满。
“唔！！”周婉晶眼睛瞪得溜圆，“爷爷！这个皮才是灵魂啊！”
周老师傅压住嘴角，下巴一扬，也不说话，深沉得像个高手。
周婉晶倒是没注意到爷爷此时的神色，专心致志地吃着面果儿。
没过多久，就将一整个“橘子”连“果肉”带“皮”消灭得一干二净。
周婉晶这才抬起头，又拍起了马屁，“爷爷～您这荷花酥和面果儿简直太棒了！比三丝眉毛酥和八方糕强好多啊！有这两样面点在，我以后天天下班都直接飞奔回家！谁也别想留我一秒！”
“不对！我中午就不在公司附近吃了，我直接打车回来等您做！”
“还有还有，什么瑞里安餐厅，我看也不过如此嘛！五道面点上了天榜又怎么样？有我爷爷一根手指头厉害吗？我爷爷随便出手，都是吊打！”
周老师傅被哄得心花怒放，可欣慰的同时，也有点心虚起来。
荷花酥和面果儿的生胚各剩四个，照自家孙女这吃法，根本不经吃啊！
虽然不知道小宋师傅为啥跟着谭师傅来了京市，但人家的大本营还在江市呢，再想得到这些生胚可不容易。
于是他老人家挠着后脑勺，打起了预防针：“哈哈，其实这也是我超常发挥，小宋师傅这两种面点做得更好，等有机会，你可以去他们宋记尝一尝。”
周婉晶深以为然，不过表态的时候不小心说漏嘴了，“好嘟！我一定要去！我决定将宋记列为我近期的第二目标！”
“啥？”
周老师傅胡子都翘起来了：“那第一目标是不是还是瑞里安餐厅？”
周婉晶嘿嘿一笑：“爷爷～你可真聪明～我看最新更新的天榜排名里面，瑞里安餐厅不是也有荷花酥吗？我觉得我得过去瞧一瞧，对比一下差距。”
周老师傅很心累。
果然，还是做不到吗？！
于是老头子依旧决定曲线救国，摆出一副对瑞里安餐厅不屑一顾的样子，猛猛吹起了宋砚：“那是你没见过小宋师傅做的荷花酥！爷爷这个荷花酥够好看了吧？小宋师傅做的能吊打爷爷！”
“面果儿就更不用说了，人家做的那个，是真的比真的还真，橘子放果盘里，你不掰开都不知道是面点！”
“你要拿天榜排名较真，爷爷暂时不挑你理，因为谭师傅确实还没更新最新排名。但论造型功底，我敢说小宋师傅做的绝对天下无双，无人能比！”