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周安将牛肉倒入锅中，才煮了个十几秒，就招呼着大家快捞。
毕竟牛里脊和牛上脑都是特别嫩的，切成薄片涮个十多秒就够了，时间再长可就老了。
“这牛肉涮好了，捞起来在碗里蘸蘸就能吃！”
大家生的筷子从绿乎乎的汤锅中夹出牛肉，说实话还真有点不敢下口。
可放进嘴里咀嚼后尝到味道，大家都被惊艳到了。
牛肉刚一入口，能够品尝到淡淡的草药香和微微的苦味。
虽然带点苦味，但是这种苦味并不突兀，不会让人觉得难受。
反而有一种不一样的感觉，和牛肉的肉香混在一起，竟然惊人的和谐。
切成薄片的牛肉在嘴里咀嚼着，非常细嫩紧实。
“哇！好吃哎！还以为味道怪怪的，没想到吃的这么香！”
“比直接煮出来的牛肉好吃多了！虽然带点苦，但感觉越嚼越香！”
听到众人的夸赞，周安嘿嘿一笑。
“嘿嘿，我给你们下点儿内脏进去，这内脏煮了更好吃！”
这些牛内脏经过牛瘪火锅一煮，味道简直了，尤其是牛肠孩子们超级喜欢。
牛肠吃在嘴里贼有嚼劲，在嘴里嚼的那叫一个香。
今天的这一顿牛瘪火锅，可是把大家给吃爽了。
好久没有这么畅畅快快的吃一顿牛肉了，把弟弟们吃的肚皮都鼓起来了。
这顿饭本来是周安请这些知青姐姐们吃的，结果吃完饭后，女知青们把拿到手的牛肉都给周安了。
女知青们虽然嘴巴确实馋点，但都是很知礼数董分寸的。
这牛肉本来就不是便宜的东西，她们自然不会白吃。
没办法周安只能将这些牛肉给收下，等下次给知青姐姐们烤牛肉串吃。
时间过得很快，转眼就进入5月份了。
周安发现这几天弟弟们的心情都不怎么好，经常动不动就发呆，似乎在想事情。
周安是他们的大哥，自然知道他们在想什么。
再过个一周时间，就是母亲刘月娥的忌日了。
一想到母亲，周安的眼眶也时常发酸。
在周安的心中，母亲是个极好极善良的人。
她待所有人都是和和气气的，不管再难再苦，脸上始终都有笑容。
母亲对所有的孩子都很好，几乎从来都没有打骂过他们。
在一年前，母亲刘月娥因为饥饿而死。
在上一世，母亲是家里的最先饿死的。
母亲总是说自己吃饱了，但实际上她永远都是饿着的。
她把口粮节省下来，只为了让孩子们多吃一点。
一想到母亲去世那天，周安的心里就一抽一抽的疼。
母亲死之前整个人全身都浮肿了，就连脚踝都肿的粗大起来，用手一按就是一个坑。
虽然身体浮肿，但眼眶却是凹陷着的，头发也变得如同枯草一般。
母亲在临死之前，无力地握着周安的手。
“小安，妈要走了，你以后帮着多照顾下弟弟妹妹，好孩子，妈知道你苦啊，是妈对不起你们……”
上一世的周安没有完成母亲的遗愿，弟弟妹妹们都香消玉殒了。
这一世周安将弟弟妹妹们照顾得很好，他相信母亲在泉下有知一定会开心的。
这天周安和大力哥上山打猎后回到家中，推开弟弟们的卧房，发现竟然有人在哭！