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备好。
她做她的，全然不看其他人在干嘛。
“啧，年轻人什么都不懂，以为学个菜谱就真能当大厨了？”一位挺着将军肚，头上一根发丝都没有，犹如一颗卤蛋的光头厨师看着叶简往高汤锅里倒酒，便摇着头嘲讽。
叶简看了一眼他光秃秃的头顶。
是她运气问题吗？怎么每次遇见的光头都那么令人讨厌呢！
“佛跳墙里的酒啊，可不能随便用瓶白酒凑数，就算你拿酒坛装，也掩盖不了那股廉价味。”
叶简默不作声，继续将酒倒入。
陈年花雕随着倾倒的过程，深琥珀酒液飘出浓郁熟糯香，酒香气沉厚绵长，细腻内敛，萦绕四周。
但凡真正识货的人闻到这香气，绝不可能会说出“廉价”两个字。
这是顶级陈年花雕。
她花了三万积分从系统商城里兑换出来的。
吊高汤的花雕酒不用放太多，叶简将酒坛子收了起来，封上盖子。
高汤要煮八小时，现在是下午三点，至少要熬到晚上十一点才行。
叶简便取了一些面粉，打算先做几块蒸糕，再利用酒店里的柴火灶烤成表皮酥脆的蛋糕。
虽然设备简陋，甚至是不对口，但只要能达成她想要的就行。
上次避风塘炒蟹，炸蒜里要混合面包屑一起炒，但全县一家面包房都没有，她只能省去这一步。
而当她想在积分商城里兑换时，却发现什么都有，甚至顶级陈年花雕酒都有的系统，居然没有面包！
面对叶简的不满，系统可怜巴巴的。
【宿主，我也不想的啊，谁能想到20世纪末了，整个海临县竟然买不到一块面包。】
叶简不想说话，穿越到这个南方小穷县她也不想的。
【宿主，你不要生气，我送你一本甜点做法，里面包含十几种不同面包的制作方法。】
叶简依旧抿着唇不悦。
有这个也没用。
因为没有烤箱。
【……我也没招了。】
为此，她只能想办法放在柴火灶里烤。
烤完蛋糕，再刮下酥脆的表层，碾成碎末，和炸蒜混在一起。
她稀奇古怪的动作和玩意儿一堆，几个酒店的大厨斜着眼看她，一个个满脸不屑。
“花里胡哨。”
这天半夜，高汤终于好了，叶简小心翼翼地将所有食材一样样放入坛中，每码一层食材，就沿着坛壁淋入少量花雕，等到东西放满，再倒入八分满的高汤。
她将坛子放入锅中，小火慢煨。
至少要到明天清晨六七点才能完全成功。
叶简不敢走开，这些所谓的酒店大厨因为她的到来，明显呈现不服之意，她不敢松懈离开。
她让周强先回去，自己在这等着。
系统兑换的力量值无形中也提升了她的精力，两天不睡她也熬得住。
其他几个大厨与帮厨原本磨磨蹭蹭，似乎在等着什么。结果却看到叶简竟搬了把靠椅到厨房，拢了拢大衣，整个人坐在厨房里看着锅。
“叶老板，不走吗？”一位头戴厨师帽的厨师问。
叶简笑脸相迎，“我得看着锅，不然水烧没了，我整坛佛跳墙都前功尽弃了。”
这理由无懈可击。
那位厨师无话可说，与另外两人对视了一眼，不情不愿地离开了。
翌日清晨，叶简靠在椅背上，慢慢睁开双眼。
盯着煤气炉上的佛跳墙片刻，起身将火关掉。
经历几天各种程序的佛跳墙终于完成了。
她掀开盖子，一股清淡的柔和酒香扑鼻而来。
如果在开宴之前再打开，最是极品。
但叶简从不打无胜算的仗，她必须确保成品合格，无须补救，她才能安心端到台前。
她舀了一小勺品尝了一下。
海鲜与鸡汤的鲜味直冲口腔，简单咀嚼过后，滑过喉咙进入胃里，在这寒冷的冬天里，瞬间温暖了全身。
不愧是经典名菜。
这才是正宗的佛跳墙。
叶简对自己所做的成品十分满意。
重新盖上坛盖，再等几小时，还得重新加热再分装端出去。
现在要先静置。
她要做其他的。
早上十