一秒记住【笔趣阁】biquge34567.com，更新快，无弹窗！
第27章受宠若惊(第1/2页)
所有人的目光，如此直白的射向宁悠。
要是目光能说话，那两成是让她把话咽回去。
剩下八成是※※※。
宁悠不吃这份压力，只认真跟夫人继续说道：“有三点，第一，当日我去的时候，衣着较之今日朴素些，接连遇到了好几次不公平待遇。
首先，当日点心摆出来都是漂亮的，我付了钱后，打包到手里的，拆开后里头的点心虽然没焦没坏，但那也只是没焦没坏，一看就不是现做不久的，也不是台面上摆出来的那么漂亮的，七块点心中有两块，最少放了两日，
其二，因为我多问了几样点心的价格，被人嘀咕买不起就不要耽误事，还得到了一个白眼，哦，对了，我前段时间路过了门口，还是被强行赏赐了一枚那个白眼，没花钱也送我，倒是颇有些受宠若惊。”
在场众人：……
尴尬的尴尬，憋笑的憋笑。
江夫人表情不变，原本撇茶的动作改为把茶杯稳稳放下。
不喝了，不喝了。
此厨娘说完话之前，她不打算多喝一口水了。
宁悠接着说：“至于跟某些衣着稍微华贵一点的顾客一起买东西，被延迟，没个交代，态度上天差地别，我就省略了吧，来说第二点。”
江夫人很庆幸，自己把茶杯放下来了。
“第二大点，就跟刚才说的脱不了干系，点心品控的问题，什么是品控，字面上的意思，品质的把控，
铺子经营已有一段时日，对于损耗和点心的品鉴期限、变质期限等，无论是管事还是点心师傅，亦或售卖的店员，都该知晓一二，
这事儿便是跑堂的杂役不敢有发言权，现有管事却没做好调度之责，出现了该下架或者贱卖的点心，没有好好处理，原价卖给冤大头，
便是收入底层的百姓也是活生生的人，也有七情六欲，要是遇到一个人口多的，买东西的又外向泼辣不怕是非的买到了，可知铺子要被影响成什么样子？
我推断，莫不是因为大家都知道这铺子是谁开的，所以一直以来都平安无事？”
这话说得难听，直白到简直就是在说你们仗着主子是官，仗着对底层百姓的拿捏，双套标准待人接物。
那管事的冷汗都出来了。
“其实真要挑毛病，一会我走一圈，怕是能再说出十条八条，但今日夫人是来解决问题的，我便只挑最明显的几点，
那我再说一个，就是点心味道中下，推陈出新速度太慢，作品同质化没有创新没有特点，甚至所谓的招牌，同条街铺子上能找出的替代品不说七八，也有三五。”
“夫人，这铺子，光是从这几点来看，生意就不可能是街上的爆款店铺。”
江夫人点点头。
虽然这是她的铺子，但她老家田产庄园每年都有孝敬送来，在此地立足也有好几个铺子和一个小农庄维持基础开销。
点心铺是其中最不显眼的一个，盈利是有的，但不起眼。
跟周边热门商铺的对比也是明显，最明显的一点，是目前为止大家都知道这是她名下的铺子，却没有一个官员或者地主、读书家庭长期订购她的点心到府上。
（本章未完，请点击下一页继续阅读）第27章受宠若惊(第2/2页)
甚至于……连祭祀或者待客等节假日预定都少之又少。
江夫人见宁悠停下了，又主动问可有解决之法。
宁悠早就提交过解决之法了，便朗声：“其一，闭店培训服务意识，不说拿客人当祖宗，但基本的接待流程，礼貌用语是该有个章程的，店不大都开始欺客，这样的店员能尽早退了为好。”
“其二，点心师傅进行考核，平平无奇没出错不扣钱不加钱，水平不稳定口头警告，连续两次开始罚款，表现出众或者有新品，进行奖励和扶持。”
“其三，做宣传，把铺子名声口碑重新打散重组，并且解决那些损耗问题，控制点心数量，卖不完大不了限量，也不要多做太多，然后卖个好几日，这样点心师傅空闲下来平白浪费在店内的时间，还不如让人家回去休息，或者用店内的材料尝试做新品。”
至于饮子店二合一等其他想法，她先不在此时说了。
日后若是要改造，那可是个大工程。
“这么说，若是需要改善，要从好几个角度提前准备，甚至需要关闭店铺进行修正，和你刚才说的……培训服务意识？”
“是的。”不说卑躬屈膝的当每个人的奴才，也不学外国那套顾客上帝的至高无上理论，起码不要超越她穿越来的那个世界，七十年代那种不要随意殴打顾客的标准来卖产品吧。
基本的了解需求，进行推荐，礼貌待人该有的吧。
还有宣传，如今想要宣传一鸣惊人，肯定是需要先散出谣言，吸引注意，闷声改造，惊艳亮相。
这边宁悠在配合夫人，先给这个生意一般般甚至可以说句不好的铺子来上一锤，敲打敲打这些人，之后好同一条心为改善生意努力。
可这个节骨眼，竟然敢有人主动凑上来，质问宁悠：“点心师傅要考核？闻所未闻，夫人，您不要被这耍嘴皮子的小丫鬟给哄了去，我做了十几年点心，当年也是开过铺子的。”
宁悠眨眨眼，嘴巴比什么都快，“那你现在为什么不开，是不想开吗？”
那点心师傅的脸当场就红红白白紫紫黄黄。
宁悠都怕他一口气上不来，赶紧找补了一下。“我就是问问。”
结果点心师傅当场就宣布不干了。
他可不是家生仆从，也不是买来的，他是非常自由的良籍，靠手艺吃饭的。
有他‘开团’，脸色从宁悠开口就一直不好看的掌柜也跑出来了。
一边当和事老劝师傅不要跟黄毛丫头计较，一边又用一种无可奈何的表情对夫人拱手告饶，说师傅如何不容易。
宁悠拱拱手：“夫人，十几年的点心手艺，开过铺子的好手艺，做出这样平平无奇的点心来，我想见见世面。”
夫人不知道为何，心底隐隐有种激动。
虽然不知道在激动什么。