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第116章杀人诛心
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虽然在来之前，薇薇安并没有与陈远进行任何交流。
但听到刚才陈远的一番大义凛然的话语，她立刻就明白了对方的自的。
于是她顺水推舟，微笑着附和道：「原来亚瑟同学的研究成果，是在伯格博士的指导下完成的。那么荣鼎阁餐车的炸鸡如此美味，说到底不也是伯格博士的教学成就吗？」
薇薇安这轻飘飘的一句话话，让进退两难中的伯格博士心念急转。
是啊，陈远和亚瑟都是生科院的学生，亚瑟的这个项目在早期的时候，更是受到了自己的指导。
若不是觉得亚瑟的社恐胖子形象实在太过糟糕，他也不会把这个项目拿去给看起来像是新常青藤精英的艾德里安。
如今亚瑟居然在陈远的帮助下做出了成绩，自己这位导师也应当感到脸上有光才对。
一边是当着吃瓜学生和几万网友的面，为这次粗暴无理的检查向陈远等人低头认错道歉，彻底名誉扫地。
另一边则是顺理成章地将亚瑟的「高温固化酶」当作自己的教学成果，在公众面前收获一波巨大的学术赞誉。
该怎么选，根本就不需要犹豫！
先过了这一关再说！
于是伯格博士一咬牙，换上了一副严师出高徒的自豪面孔，下定决心道：「辛克莱副会长说得没错！亚瑟的高温固化酶项目，确实是在我的指导下完成的！」
此言一出，周围的学生一片哗然。
伯格博士乾咳一声，面色不改地继续道：「这次之所以带人来检查，也是考虑到亚瑟的项目还不算特别成熟，担心他将其用在对外出售的食品上，有可能会危害其他人的健康。」
「但是————」
伯格博士看向一旁的两名公共卫生办公室检查员，满脸欣慰地道：「刚才的检测结果已经表明，无论是亚瑟制作的酶类原浆，还是以此制作的油炸食物，都是绝对符合食品安全的。」
薇薇安眼底闪过一抹嘲弄，但她依然极其配合地适时追问道：「那么，亚瑟的研究成果，能够让炸鸡油脂减少，同时还更好吃的科学原理究竟是什么呢，副教授」
伯格博士略微犹豫了一会儿，但他知道现在面对着全网的镜头，必须把这套理论做实，又咬了咬牙继续道：「他使用的，是一种从木瓜中提取的特殊蛋白酶，原理和我们平时用的嫩肉粉有些类似，都是在烹饪时，包裹在食物的表面。」
「但是这种高温固化酶在遇到油炸等高温环境时，会在食物的表面生成你一层微米级别的薄膜，这层生物膜可以有效阻挡外部油脂的渗入，却不影响热量对食物内部的穿透和制熟。」
「也就是说，用这种————高温固化酶炸出来的油炸小吃，不仅味道更好，而且更健康？」
面对薇薇安的一再追问，伯格博士无可奈何地道：「理论上是这样的，但这需要更多的样本来持续研究————」
尽管伯格博士的话并没有说满，但还是通俗易懂地向周围的学生，以及直播间观众们解释清楚了这辆餐车的炸鸡好吃的原因。
原来是有高科技加持！
而且这项科技的源头仅仅是纯天然的木瓜提取物？
刚才副教授也亲口承认了，这玩意儿在本质上和超市里的嫩肉粉差不多。
凡事做过饭的人都知道，嫩肉粉几乎是必不可少的烹饪材料，从来没谁吃出过毛病来0
更何况，使用了那个木瓜酶之后，还能减少食物中的油脂含量。
难怪餐车上写的是「健康炸鸡」，原本以为是宣传的噱头，没想到居然是真的！
一时间，所有人看着那些还没有卖出去的炸鸡，眼神都变了。
已经尝过的，还想再尝一尝。
没有尝到的，决定待会儿说什么也要排队买几只鸡腿。
苏念的直播间里更是出现了弹幕刷屏—
「早就说苏念是南加大的高材生，原来她卖的炸鸡也不简单啊！」
「给炸鸡用科技狠活，真的没问题吗？」
「刚才的检测结果不是清清楚楚，完全可以食用！」
「前几天FDA的检查员来查过这辆餐车，同样是一点毛病没查出来。」
「不是说了用的木瓜蛋白酶，这是天然提取物，属于来自神秘东方的传统古法工艺！」
「可生物酶用在食物上，也会对胃部产生一些刺激吧？」
正当伯格博士暗暗松了一口气的时候，一直没说话的陈远突然又开口了：「伯格博士，我还有一个问题想向您请教。」
感受到了陈远大有深意的表情，伯格博士一阵心惊肉跳，可他又无法拒绝。
只听陈远继续道：「刚才直播间里有不少网友担心我们的木瓜蛋白酶提取物，在吃下去之后会对消化系统造成一些影响，能不能再请您就这个问题，给大家做个科普。」
伯格博士一愣，没想到对方的要求居然是这个。
但他来不及多想，只能根据客观事实说道：「这种担忧完全是多余的！木瓜蛋白酶在超过100摄氏度的高温下，很快就会分解成对人体无害的蛋白质。所以只要烹饪的时间足够，是没有任何问题的。」
听到这个答案，陈远笑容瞬间绽放，他紧接着抛出了一个酝酿已久的问题：「那么同样的木瓜蛋白酶制品在未经高温分解的情况下，被人直接吞服，就会产生不良后果吗？」
「那是当然！」伯格博士下意识的顺着对方的话说道，「高活性的蛋白酶会分解人体脆弱的胃肠黏膜，导致严重的胃穿孔和内脏出血。」
「其实就跟嫩肉粉一样，一般人也不会直接把它吃下去吧————」
说到这里，伯格博士的声音戛然而止！
他的嘴巴仿佛瞬间被一只无形的铁手死死掐住，两眼瞳孔瞬间扩张到了极点！
这一瞬间，他才终于意识到了陈远提问的真正目的！
要知道他之所以将亚瑟的这项成果交给艾德里安，就是希望把这种「阻断酶」做成内服的减肥药，到华尔街画大饼。
可如今，他刚才亲口表示，这种酶在未经高温烹饪的情况下，绝不能食用！
这岂不是亲手断绝了艾德里安项目的未来？
想到这里，伯格博士死死地盯着眼前笑容温和的亚裔年轻人，几欲吐血！
眼前这个手段狠毒的亚裔学生。
不仅利用他的名声来给亚瑟的研究背书！还让他在众目睽睽之下，用最专业科普，亲手毁掉了艾德里安已经集资了几百万美元的项目。
这简直是就杀人诛心！