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【菜谱分析完成度：86%】
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【菜谱分析完成度：92%】
【99%】
【100%】
【叮——，分析完成】
【根据您提供的食材分析现有给出最优菜谱：地三鲜】
提示音过后，眼前的半透明面板上立刻浮现出了地三鲜的菜谱，其中火候调料以及具体做法十分齐全。
陈味点点头，果然不出他所料，后厨的这三样食材加在一起最优方案就是制作地三鲜这道菜。
看来系统跟他是想到一起去了。
随意看了两眼地三鲜的制作方法，陈味发现那制作方法跟他前世学习的没有太大的区别，只是火候和调味的要求要更严格一些。
所以现在自己的大体制作方法是没什么错误，只是怕是在火候和调味料的使用程度上要更精进一些。
自己根据以前的经验随意加的那些调味料肯定没有系统装备面板帮着调控的精准，思来想去，陈味还是打算将这道菜重新做一遍。
他随手关掉了系统面板，注意力回转到眼前的食材上，开始聚精会神地处理起食材来。
食材的处理方式还是一样的，刀工也没有太大的区别。
毕竟这两样之前也是在装备栏的装备加成之下完成的。
快速处理完手里的食材，陈味转身来到灶前打开燃煤锅灶。
可就在那一瞬间，他和吴小春四目相对，二人差点撞上。
吴小春满嘴都是油渍，正趴在灶台上手里拿着一个大勺子偷吃陈味前面做出来的那道地三鲜。
陈味一下子愣了，吴小春手里的动作也顿住了，脸色尴尬的红了红。
「陈……陈哥，那个……忙活到现在有点饿了，哈哈哈——不吃了，我不吃了！剩下的给线上的同志们留着。」
这小子，偷吃就偷吃，本来也是试菜。
陈味笑笑，装作没看见似的。
「待会儿我还要做一遍，刚才那一锅我炒的不太满意，刚刚我又思考了一下，改进了一下调味的配方。正好你在这里帮我尝一下下面这一锅跟刚才那一锅有什么区别。」
「啊？」吴小春的话头卡了壳，愣了一会儿这才赶紧点头。
「行行行！没问题！」
陈哥还是大度啊，灶上偷吃这种事情实际上在哪个食堂都会发生，不然后厨这种工作为什么都说油水大呢！
可这样的事情要是落在王德发那个老东西的眼中，吴小春今天高低得狠狠挨一顿批评，哪像陈味这么大度，给他留足了面子。
吴小春的心又朝着陈味偏了几分，心道明天早上做早饭的时候他可得跟线上来吃早饭的那些人打好了招呼，不管陈哥同不同意，但从他吴小春这里就不允许那些人不给陈哥面子，去吃王德发做的菜！
谁要是不给他陈哥面子，那就是不给他吴小春面子！是不给他吴家村的十几个同乡面子！
陈味自然不知道吴小春这些内心戏，他的全部注意力都放在了眼前的菜品制作上。
这次有了系统解析出来的菜谱，陈味再次将炉灶升温的时候，才发现自己刚才直接将锅子坐在还没升高的炉温上是个错误决定——那样会导致锅子不够热粘食材，到时候成品怕是容易有破损。
前面他将油温升到七成热也有点问题。
油温应该在六成热就下土豆——免得炸完土豆以后再炸茄子的时候油温过高，导致茄子炸不透。
这小小的一锅地三鲜还有这么大的学问！
不愧是系统出品，果然夯到爆！
陈味小心地控制着脚下的燃煤锅灶，将三样食材通通炸了个遍，捞起来放在一边控油，随后就到了最重要的炒制阶段。
看着看着眼前系统面板上跳出的酱汁提示词，陈味心中默念。
「酱油12毫升，醋8毫升，糖5克……」
他左手里的大马勺飞速挥舞着，右手还不忘一个劲儿的颠勺。
左右手同时开弓，只看得吴小春眼花缭乱。
咋感觉陈哥刚刚那阵「胖鸟」之后，这技术又提升了不少呢！