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吃下这一大碗米饭。”
此时很多人都已经把盘子里的辣椒炒肉吃得差不多了,一个个都发现了和这辣椒炒肉搭配在一起的木桶饭的美味。
有人吃到最后还十分珍惜的用饭沾着碗里的最后一点汤汁,又把勺子换了筷子,把碗底的米一点都不浪费的一粒一粒都夹了起来,整个碗底彷佛洗过了一样干净。
“唔,还有一碗汤。”陆拂秋作为第一波吃完的人,看着自己干干净净的碗底有点意犹未尽,这时她终于注意到了那碗清亮透白的汤汁。
她端起喝了一口。
汤汁被放了一会儿已经只剩一点余温了。
但是即使这样,这汤汁一入口立即就有淡淡的米香味顺着口腔流进了喉咙里,不是水的寡淡,也不是汤汁的浓郁,而是有一股淡淡的清甜很好的中和了辣椒炒肉的辣味,又彷佛是对刚吃完的那一碗米饭的再一次回味。
“好奇特的滋味,刚才鹿姑娘说这是什么?”陆拂秋情不自禁的问旁边的人。
刚才她一心都在辣椒炒肉上,没怎么注意这一碗彷佛清水一样的汤汁。
“好像说是什么米汤?”师妹眨了眨眼,也有些不确定。
这时不远处正好传来帮着打饭的钱多福对排队的弟子的解释:“这是做木桶饭的时候煮出来的米汤,鹿姑娘说这叫原汤化原食,吃完饭喝一口刚好解辣解腻。”
“咦?怎么换成钱多福打饭了。”陆拂秋下意识看向鹿呦呦那个窗口。
“嚯!上手了,上手了,膳食堂的师傅居然真的上手做辣椒炒肉了,不是鹿姑娘炒的真的会好吃吗?”
“鹿姑娘,要是不好吃我们可不要啊。”
窗口处突然传来喧闹声。
见桌上的东西什么都不剩了,陆拂秋也忍不住起身走到了窗口前去看发生了什么事:“怎么了?鹿姑娘真让那些膳食堂师傅做了?”
只见鹿呦呦站在一位师傅的身后对他说道:“对,就把这辣椒就这么干锅炒,再压一下,再炒,好,你看,一直炒到这样辣椒表皮已经微微焦了,就可以盛出来了。”
师傅把辣椒盛出来放到一边,鹿呦呦又接着走到锅前,她把切好的五花肉倒入锅中,然后翻炒,一边炒一边继续对着旁边的师傅说道:“你看,炒肉的时候不用放油,要把五花肉里面的肥油慢慢煸炒出来。”
她说着,让师傅看她锅里的肉:“你看,要炒成这样半油半渣的样子,肥油被煸炒出来了,肉才会肥而不腻。”
师傅努力记住锅里五花肉的状态,表情认真的点头。
鹿呦呦让其他人把调料递给她:“肉炒到这样就可以开始放调料了,先放点豆豉,然后是这个红色的小米辣,姜蒜是去腥增香的,也要放一些,然后是酱汁,黄酒,再放盐,最后再放味精。”
鹿呦呦把调料都放好后,继续翻炒肉片,直到每一片肉片上都均匀的裹上了酱汁的颜色,她才对刚才炒辣椒的的师傅说道:“现在可以把你刚才炒的辣椒放进去了。”
她说着把锅勺让给这个师傅道:“最后你来炒,收锅。”
随着鹿呦呦的指点,又是一锅冒着香气的辣椒炒肉出锅。
鹿呦呦这时才有空对围在窗口的弟子说道:“你们先尝尝,要是觉得口味不对,我再重新给你们补一份。”
有了鹿呦呦这句保证,排在后面的人这才算是放下心来。
不管膳食堂这些师傅学得成不成功,至少今天这顿饭不会落下了。
于是就算到后面,鹿呦呦越教上手越少,那些原来的膳食堂师傅上手越来越多,大家也都没有再闹,只每个打到膳食堂师傅做的辣椒炒肉的人夹第一口的时候都小心翼翼的,努力挑最小的肉片去吃。
“居然是好吃的?”一位因为炼丹脱离了大部队来晚了的丹峰弟子脸上露出惊愕。
膳食堂的师傅什么时候能和“好吃”两个字有关系了。
倒是早上刚买过早饭的弟子见到丹峰弟子这表情脸上露出若有所思的表情:“早上的豆浆油条也是这些师傅在鹿姑娘指导下