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“这……这简直就是个金矿啊！”
顾建军听完女婿的宏伟蓝图，激动得浑身都在发抖。
他做了一辈子的餐饮，却从来没想过饭菜还能这么做！
这个计划不仅新颖，而且完整，几乎没有任何的漏洞。
他现在才终于明白，自己跟女婿的差距，到底有多大。
“小宇，你这个脑子到底是怎么长的？简直就是个商业奇才啊！”
顾建军看着李宇，就像是在看一个怪物。
他站起身，郑重其事地拍了拍李宇的肩膀。
“爸决定了，以后这家餐厅就彻底交给你了。”
“你想怎么干，就怎么干，爸无条件支持你。”
“我这把老骨头，以后就给你打打下手，当个后勤部长就行了！”
得到岳父的全力支持，李宇的脸上露出了一个运筹帷幄的笑容。
他扶着顾建军在吧台旁边的高脚椅上坐下，又亲自给他续上了一杯热茶。
“爸，您先别激动。”李宇的声音沉稳而又有力。
这声音让顾建军激动的心很快平静下来，恢复那副沉稳的样子。
“清理门户只是第一步，咱们不能光打巴掌，忘了给甜枣。”李宇继续说道。
“甜枣？”顾建军愣了一下，有些没反应过来。
“爸，您想啊，今天我开除了那几个偷奸耍滑的老油条，确实是杀鸡儆猴，立了威。”
“但后厨里，不还有那些一直以来任劳任怨，踏踏实实干活的老师傅吗？”
“咱们要是光处罚了坏的，却不奖励好的，那不是让老实人寒心吗？”李宇耐心地解释道。
李宇的话，瞬间就点醒了顾建军。
顾建军恍然大悟：“对啊，你说的太对了！”
他这个当老板的就是心太软，脸皮太薄。
平时看着那些老员工偷懒，他也生气，也想骂人。
但一想到人家都是跟了自己十几年的老人，上有老下有小的，话到嘴边又给咽了回去。
久而久之，就造成了现在这种乌烟瘴气的局面。
“爸，我刚才在后厨看了一圈，有几个老师傅虽然年纪大了，但干活是真的一点不含糊。”
李宇的脑海里，浮现出那几个默默无闻，埋头苦干的身影。
“尤其是那个负责配菜的王师傅，还有那个负责烧腊的陈师傅。”
“他们手上的活儿，那可都是实打实的真功夫。”
“是啊是啊！”顾建军连连点头，脸上露出了感念的神色。
“老王和老陈，都是跟我从老家一起出来打拼的，在我这儿干了快二十年了。”
“当年我生意失败，最难的时候，他们都咬着牙没走。”
“还主动说不要工资，要跟我共渡难关。”
说起这些往事，顾建军的眼圈都有些红了。
“爸，所以说，这种忠心耿耿的老员工，咱们更要重用。”
“要给他们足够的尊重和待遇。”李宇的语气，斩钉截铁。
“我建议从明天开始，就提拔王师傅和陈师傅当后厨的副主管。”
“工资直接翻倍，年底再给他们包个大红包。”
“好，就这么办！”顾建军想都没想，就一口答应了下来。
他现在对这个女婿，是言听计从，百分之百的信任。
“不过，小宇啊……”顾建军的脸上，又露出了一丝愁容。
“之前把那几个老油条都开除了，后厨的人手就更不够了啊。”
“我刚才粗略地看了一下，咱们这几百平米的大厨房，满打满算。”
“竟然连十个正经厨师都凑不出来，这要是赶上饭点，哪里忙得过来？”
“而且剩下的那几个老师傅，虽然手艺不错。”
“但思想都太僵化了，让他们创新菜品，比登天还难。”
顾建军长长地叹了口气，脸上写满了无奈。
这才是他最头疼的问题。
餐饮这行，最重要的就是菜品。
没有好的厨师，一切都是白搭。
李宇闻言，却是胸有成竹地笑了笑。
“爸，人手的问题，您就更不用担心了。”
“旧的不去，新的不来，正好趁这个机会，给咱们的厨房换换血。”
“换血？”顾建军有些不解地看着他。
“没错。”李宇的眼神里，闪烁着精明的光芒。
“那几个老师傅手艺虽然好，但毕竟年纪大了，精力跟不上，也没什么上进心了。”
“让他们当个副手，带带新人还行，要是想让他们挑大梁，撑起整个后厨，恐怕是力不从心。”
“我的想法是，咱们干脆重新聘请一个年富力强，有想法，有冲劲的新主厨。”
“然后再招一批有天赋，肯吃苦的年轻学徒，从头开始培养。”
“这样一来，不出半年，咱们就能打造出一支真正属于自己的，忠心耿耿，又有战斗力的厨师团队！”
李宇的这番话说得是条理清晰，掷地有声。
顾建军感觉自己的脑子，都有点跟不上女婿的节奏了。
“招……招新主厨？”顾建军的嘴巴，张得老大。
“小宇，你说的倒是轻巧，现在这年头一个好厨师，比找个好老婆都难啊。”
“更别说是主厨了，那都是各个大酒店抢着要的宝贝，咱们上哪儿去找啊？”
“这个您就不用操心了。”李宇神秘一笑。
“人选的问题我来解决，相信只要给足够的待遇，会吸引人才的。”
“行，都听你的！”顾建军现在是彻底当起了甩手掌柜。
“那这餐厅的招聘大权，也一并交给你了。”
“你想招谁就招谁，想怎么干就怎么干，爸绝对不插手！”
他站起身走到李宇的面前，郑重其事地拍了拍他的肩膀。
“我这把老骨头也该歇歇了，精力是比不上你了。”
顾建军的脸上，露出了一个如释重负的笑容。
他感觉自己压抑了这么多天的石头，总算是落地了。
有这么一个妖孽般的女婿在，他还有什么好愁的？
看来自己提前退休，在家带孙子的美好生活，马上就要实现了。
李宇看着岳父那一脸轻松的模样，心里也替他感到高兴。
他知道老人家这辈子为了这个餐厅，操了太多的心。
等餐馆安稳下来后，也该好好享享清福了。