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他转头看向墙上的黑板。
「888一锅？」中年男人倒吸了一口凉气。
但他看着李大勇吃得满头大汗的样子，再闻着大厅里那股乾净纯正的肉香，肚子里的馋虫被勾得死死的。
「老板，给我也来一锅！」中年男人咬了咬牙，走到收银台前扫码付款。
接着进来的几个散客，有的一看价格直摇头，老老实实点了牛肉面。有的则是被这香味馋得受不了，三两个人凑一桌，合点了一锅羊肉。
不到八点，大厅里已经架起了五口紫铜火锅。
炭火烧得通红，水汽蒸腾。整个林家铺子的大厅里暖意融融，玻璃门上结了一层厚厚的水汽，把外面的寒风彻底隔绝。
就在这时，防风门帘猛地被人掀开。
秦朗缩着脖子，双手插在羽绒服的口袋里，一边跺脚一边快步走进来。
「冻死我了，这鬼天气。」
秦朗刚抱怨了一句，脚步就停住了。
他看着大厅里热气腾腾的景象，闻着空气里浓郁的羊肉香味，愣了一下。
「林哥，今天改做火锅店了？」秦朗走到明档厨房前，隔着玻璃问。
林凡正在切肉，手里的刀没停。
「新菜，羊肉锅。」
秦朗凑到黑板前看了一眼价格，二话不说，直接转头对苏小小喊道：
「小小助理，给我来一锅！再加一斤肉！」
秦朗找了个空桌坐下。林一把茶水端上来。
没过多久，林凡把紫铜锅和两盘码得整整齐齐的羊肉送了出来。
秦朗夹起一筷子肉，放进锅里涮。
他吃过的好东西太多了，京城里几千块一顿的涮肉他也吃过不少。但当这片裹着二八酱的滩羊肉进嘴后，他的眼睛还是亮了。
「林哥，你这羊肉是从哪弄来的？」秦朗咽下肉，转头看向厨房。
「肉质紧实，一点膻味都没有。这绝对不是普通的绵羊肉，连内蒙那边的散养羊都没这个鲜度。」
林凡把片刀在抹布上擦乾净，收进刀架。
「进货渠道，商业机密。」林凡语气平淡地回了一句。
秦朗哈哈一笑，没再追问。他低头继续对付盘子里的羊肉，吃得满头大汗。
大厅里的食客换了一批又一批。
凡是进门闻到这股香味的，只要兜里钱够，几乎都会点上一锅。
紫铜锅里的炭火一直没熄过，林凡在厨房里切肉的手也没怎么停下。
到了上午九点半，早高峰彻底结束。
大厅里安静下来。林一拿着干毛巾，有条不紊地擦拭着桌上的水渍，把空了的紫铜锅收进后厨。
苏小小坐在收银台后面，盘点着一早上的帐单。
她看着平板电脑上的流水数字，惊讶地张大了嘴巴。
「林哥……」苏小小抬起头，看着正在厨房里洗手的林凡。
「今天一早上的营业额，比平时翻了三倍还多。」
林凡关上水龙头，拿过毛巾擦乾手。
他心里有数。888元一锅的单价，加上单点的羊肉，流水翻倍是意料之中的事。
他调出脑海里的系统面板，看了一眼右上角的积分余额。
数字正在以一个肉眼可见的速度跳动着。照这个速度下去，要不了几天，系统就能再次升级。
林凡把毛巾搭在架子上，转身走到保鲜柜前。
早上的羊肉消耗量很大，两头滩羊的后腿肉已经用掉了一半。
他打开柜门，清点了一下剩下的肉量，准备应对中午的午市高峰。
临近中午。江城的天气变得更糟了。乾冷的风里夹杂了细碎的冰粒子，打在卷帘门上发出沙沙的声响。
十一点半。一辆黑色的路虎揽胜在马路边停稳。
李大勇裹着厚实的军大衣跳了下来。副驾驶下来一个身材魁梧的中年男人，穿着貂皮大衣，戴着雷锋帽，一下车就直跺脚。
「大勇，你们南方这天真不是人待的。」男人呼出一团白气，带着浓浓的北方口音。
「我在北边零下二十度，穿件羽绒服也就扛过去了。你们这零下两三度，冷得我关节直冒酸水。」
「老金，走，带你进屋暖和暖和吃点好东西。」李大勇拍了拍他的肩膀。
被叫老金的男人名叫金富贵，是北方做矿产生意的大老板。这次来江城，跟李大勇谈工程建材入股。
掀开防风门帘，两人走进了大厅。
热气迎面扑来。老金摘下帽子抖了抖冰碴子：「这屋里挺暖和。这是个火锅店？」「今天有火锅。老金，坐。」李大勇拉开椅子。
老金端起林一倒好的白茶喝了一口，眼睛微亮，知道茶叶不便宜。但他一抬头，目光落在了小黑板上。「至臻炭火羊肉锅，888元/锅。」
老金忍不住笑了，转头带着几分调侃：「大勇，带我来这种地方吃八百多一锅的羊肉？你别是让人当肥羊给宰了吧。」
李大勇端着茶杯慢慢吹着热气：「我这辈子在工地上摸爬滚打，谁能宰得了我？这羊肉锅我早上刚吃了一顿。开完会还是惦记，这不中午又拉你来了。」
老金靠在椅背上摇头：「不是我扫兴。我从小在北方长大，吃过的羊比你见过的都多。」
「最好的盐池滩羊丶内蒙散养羔羊，我哪个月不吃上几回？」
「你们南方运过来的，要么冻货要么圈养。膻味大，肉质柴。卖八百多这不是坑人是什么？」
李大勇一点不生气，反而笑得更开心：「老金，待会东西端上来，你要是觉得有一点膻味，以后北方的建材渠道，利润让给你两成。」
老金眉头挑了起来：「行。这可是你说的。我今天倒要尝尝。」
李大勇点好单。林凡在厨房里烧炭加汤，快速切好了一斤羊肉。「出餐。」紫铜火锅端上桌。通红的果木炭散发着热量，清汤很快翻滚起来。
老金低头看了一眼锅底。水是清的，飘着两片姜几段葱白，没放任何大料。
「清水涮？」老金脸色古怪，「在南方卖羊肉，连个底料都不弄？这肉稍微有点毛病，吃进嘴里能恶心人半天。」
李大勇拿筷子敲了敲碗沿：「看看肉。」
老金目光落在那两盘鲜切羊肉上，眼神瞬间定住了。