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，分三等：银牌、金牌、玉牌。银牌充十两，金牌充百两，玉牌充千两。不同的牌子有不同的服力，玉牌客可以提前订雅间，不用排队，每回来还有一壶免费的奶茶，玉牌一年只发十块，发完为止，越少越金贵。”
周管事忍不住问：“殿下，那菜价怎么定？”
“普通的一两银子一桌，上等的五两，极上的五十两起步。极上那一档，菜不一定要特别好吃……”
周管事愣住：“不一定要特别好吃？”
承煜眨眨眼，露出两个小酒窝：“好看就行，摆盘要像画一样，花瓣、青叶、酱汁勾的线，看着跟画上去的一样。端上桌的时候，要让客人愣半天舍不得动筷子。这部分人吃的是面子，重点是好看寓意好。”
周管事嘴巴张了张，半天合不上。
承煜补充道：“对了，每天限量推出一桌‘极上·江山如画宴’。好看，贵，至于味道嘛，让各人自己体会。”
周管事满脸佩服，他本来以为殿下只是玩玩，没想到殿下真把食铺开出了名堂，忍不住赞道：“殿下，您这哪是开食铺啊，简直是开钱庄！”
承煜仰头看着他，认真地说：“周管事，这叫劫富济贫，济本殿下的小金库。”
周管事笑得直不起腰，“殿下，老奴这就去办。”
周管事办事利索，迅速请了工部退下来的老木匠把铺面重新装修了一遍，钱到位，活也做得精巧。又找了城里刀工最好的几个厨子、点心师，关起门来研究承煜送来的菜谱和酒方子。
不过一旬，八珍楼就开了张。
开张那日，承煜要上学就没去。
开业三日后，周管事前来禀告。
承煜：“怎么样？”
周管事满面叹服：“殿下，您那奶茶的方子，好喝得不行，光奶茶就卖了百来壶。有几位娘子喝了之后，当场让丫鬟回去取银子，说要把剩下的全包了，可惜我们数量有限，不到申时便卖完了。”
承煜得意地笑了一下，露出两个酒窝。
周管事继续说，“还有那个桃花酿，倒在杯子里像晚霞。隔壁绸缎庄的刘掌柜喝了一杯，非要买一坛回去给他夫人。老奴说一坛要二两银子，他二话不说就掏了银子。”
承煜整个人往前探了探：“那菜呢？”
周管事：“菜……老奴不知道怎么说，如鲤鱼跃龙门，样子自然是好看的，就是味道一般，不过点的人不少。
承煜满意地点了点头，“有人上楼吗？”
周管事顿了一下：“楼下便宜实惠，自然来的人络绎不绝。但是楼上雅间，一壶茶就要三百文，一桌菜要五两银子起步，极上那一档，一桌就要五十两。
老奴站了一下午，来的客人大多就问一嘴，扭头就走了。不过未时三刻，来了两拨人。”
“谁？”
“一拨是北燕的交流使团，点了上等套餐。另一拨则是东离来的商人，东离人好面子，点了极上套餐，还预定了明日的‘极上·江山如画宴’。出门的时候看起来都是极满意的，还给了小费。”
承煜眸光一亮。
周管事也笑了：“殿下，您说的‘招待人倍有面子’，老奴算是见识了。”
承煜：“对了，那个贵宾牌子，如何？”
周管事点头：“办了，老奴按殿下说的，做了三种牌子——银牌、金牌、玉牌。第一天就卖出去了两块玉牌，一块是东离商人买的，一块是永昌侯府买的。金牌和银牌也分别卖出了不少。”
承煜满意地拍了拍手：“账呢？”
周管事从袖子里摸出一账册递给承煜，承煜接过去翻开，小嘴慢慢张大。
承煜抬起头来，惊讶道，“周管事，这才三天。”
周管事点头，“楼下散座加楼上雅间，三天刨去材料、人工，净赚三千三十七两。殿下，老奴做了十几年生意，也是第一回见一间饭馆开张三天就赚这么多的。”
承煜低头看着账册上的数字，开心得不行：“周管事，还有一事，八珍楼每月需推出几道时令限定的新菜，名字要好听，招文人雅客；样子需好看，招夫人小姐；每月限定，客人月月惦记，老客带