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「赵科长,我说得不对您别见怪。」
「说说看。」
林峻海定了定神:「游客从市区坐大半天车过来,爬几个小时山,累得够呛,连口热水都喝不上。
他们不是不想消费,是没地方消费。
我开饭馆这两个月,跟不少游客聊过。
凡是跟我说下次还来的,都是在山上没受罪的。
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凡是说再也不来了的,都是被山路累得够呛丶连口水都没喝上的。」
赵科长伸手从皮包里掏出烟,抽出一根,在桌上顿了顿,没点。
他把烟夹在手指间,转了一下。
「崂山需要的不只是景点,需要的是把景点串起来的服务链。」
林峻海说:「游客从流清河下车,走到太清宫要一个多钟头,中间没有歇脚的地方,太清宫往上丶明霞洞丶上清宫这些地方,如果能设几个歇脚的点,不用大,几壶热水丶几张桌子,卖茶水丶卖汽水丶卖点饼乾和胶卷,游客爬累了,能坐下来喝口热的,心里就舒服。」
赵科长把烟叼在嘴里,没点:「你觉得这些点,谁来管?」
「可以承包给附近的村民,管委会出牌子丶出标准丶出培训,村民出人力丶出服务,统一规划几个点,统一招牌,统一定价,统一卫生,让游客一看就知道,这是崂山管委会认可的,不是野摊子。」
林峻海将前世崂山各处的一些摊点的情况说下,虽然价格贵,有不少人不会买,都是自己带的水和食物。
但是不能没有,确实有一些人需要。
前世林峻海有时候去巨峰的时候感觉这种摊点就很少,有时候真的很需要。
就太清这条线路比较多。
赵科长把烟从嘴里拿下来,在桌上轻轻敲了两下:「你怎么想到这些的?」
「我开饭馆,做的就是服务,客人进来了,茶水先倒上,菜单递过去,不急不催。
客人吃完了,问问咸淡合不合适。
这些东西,国营饭店不愿意做,觉得丢份儿。
但游客要的就是这个,被人当回事的踏实感。」
林峻海肯定不能说重生前的情况,而是将这些推给了这些游客。
赵科长沉默了好一会儿,他拿起火柴,划了一下,没着。
又划了一下,着了,凑到菸头上,吸了一口,青烟从他鼻子里喷出来。
他弹了一下菸灰,声音不大,像是在总结,也像是在自言自语。
「崂山的景点是老天爷给的,不用我们操心,但能不能把人留住,靠的不是山,是服务,要让游客玩得开心,玩得舒心,下次还想来,这才是本事。」
「单纯想要搞什么节,没有服务,能有什么用?」
「方向好像有些错了。」
他说完,看了林峻海一眼,不是询问,是确认。
「你刚才说的那些服务点,如果真搞起来,你觉得先从哪儿开始?」他问。
「太清宫,游客到太清宫,已经走了大半天,最累,那里地方也宽敞。
明霞洞也可以,地势高,看海好,游客愿意多待一会儿。
这两个点先搞,搞好了再往上清宫丶北九水扩。」
「试点?定价呢?」
「统一定价,比山下贵一点,但不能贵太多,明码标价,写在黑板上,村民有赚头,游客能接受,关键是要乾净丶方便丶不宰客。」
赵科长把烟掐灭在菸灰缸里,端起茶碗喝了一口,茶已经凉了。
「你这家饭馆,以后有什么打算?」他忽然问。
「先把眼前的事做好,夏天快到了,没风扇坐不住人,没冰柜海鲜存不住,我想添台冰柜,再买个风扇。」
「差多少钱?」
林峻海没报具体数字:「差不太多,再攒攒就够了,就是怕夏天来得太快,等不及。」
赵科长看了他一眼,没接这个茬:「你刚才说的那些服务点,如果让你来帮着搞,你愿意吗?」
「我就是开饭馆的,不懂那些,如果有人牵头,我可以给出出主意。」
赵科长点了点头,他站起来,拎起皮包。
走到院门口,停下脚步,转过身。
「你这个饭馆,好好干。」他看着林峻海:「你刚才说的那些,我回去会跟领导提,崂山要发展旅游,像你这样用心做服务的人,是需要的。」
他顿了顿,又补了一句:「你如果需要添设备,可以去沙子口信用社问问,像你这种有营业执照丶经营稳定的个体户,政策是支持的,夏天来之前,把该备的东西备齐。」
林峻海点了点头:「谢谢赵科长。」
赵科长没再说什么,转身走了。
老张跟在后面,冲林峻海笑了笑,也走了。
林峻海站在院门口,看着他们的车拐过山坡,风吹过来,风铃叮叮当当响。
他转身回屋,从抽屉里拿出营业执照,看了一眼,又放回去。
林母从厨房探出头:「那几个人是谁?」
「管委会的,带市里一个科长来吃饭。」
「说什么了?」
林峻海想了想:「他说让咱把饭馆搞好,崂山旅游需要这样的地方。」
林母点了点头,没再问,林父依然蹲在墙根,菸袋锅叼在嘴里,没点。
他看了一眼林峻海,闷声来了一句:「那科长看着不像普通人。」
「市里来的。」
林父没再问,把菸袋锅在鞋底磕了磕,站起来,往屋里走。
走到门口,停了半步:「帮上忙了?」
「还不知道,他说可以去信用社问问贷款的事。」
林父没回头,门帘晃了晃,人进去了。
林峻海又回到房间,将营业执照拿了出来。
「或许应该将营业执照挂在墙上,之前忘记这事了。」
「这段时间也在为了钱发愁,还真忘记了贷款这件事。」
「还好今天这位领导提醒了。」
林峻海这段时间一直想要升级饭馆的一些设备。
特别是天气慢慢得要热起来了。
他可是知道青岛最热的那段时间是十分难受的。
湿度很高加上温度高,浑身黏糊糊的。
虽然这个时代没有后世那么热,但同样也没有后世的空调。
只有风扇,吃饭的时候本身就热。
加上浑身黏糊糊的,绝对会影响到游客的。
还有就是那个自制的保温箱,真的夏天用会需要很多冰的……
并且效果也会差很多很多……